Just R and Maki's Blog

ようやく免許証更新。

誕生日前後1ヶ月は大丈夫だと知っていたから、なんだかんだと引き延ばしていたけど、どうにか完了。
これで、車の名義変更も終わったし、保険の更新も終わったし。一件落着。

で、こんな時に限って車って壊れるものだけど・・。
無事を祈ろう。

うちでのお好み焼きはまーくん担当。

私は材料を切るのみで、あとはまーくんがあっつい中フライパンで焼きます。
ホットプレートが欲しいねーと言いながらも、ここ数回はフライパンで対応。

一度お店に買いに行ったものの、最近のホットプレートは多機能で、いらんものが沢山付いていて、何を買えばいいかすっかり悩んでしまって以来、結局買えずに現在に至る。
そして、我が家のテーブルはホットプレートを置いたら、皿を置く場所がないってば。

テレビだって、マニュアルには「2.5mはさがって見て下さい」と書いてあるけど、さがれないんだってば…。

＊ 材料
・粉ゼラチン/大さじ1/2強(4g)
・生クリーム/140cc
・牛乳/80cc
・砂糖/大さじ2+1/2
・バニラエッセンス少々
・フルーツソースもしくはジャム少々
（コアントローまたはブランデー小さじ1）

»つくりかた
1. 粉ゼラチンを水大さじ2を加え混ぜ、ふやかしておく。
2. 小鍋に生クリームと牛乳、砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。1のゼラチンを加えて溶かす。
3. 2をボールに移し、底を氷水に当てながら、少しとろみが出るまでかき混ぜる。
4. 内側を水で濡らしたゼリー型4個に3を流し、冷蔵庫で2殻時間冷やし固める。
5. ゼリー型の底を60℃のお湯に4唐秒つけてゼリーを更に抜き、水大さじ2とコアントローでゆるめたフルーツソースをかける。

＊ 材料
・薄力粉/60g
・バター/50g
・卵黄/2個分
—-A———-
・牛乳1カップ
・ 生クリーム1/2カップ
・砂糖大さじ4
・ バニラエッセンス少々

»つくりかた
1. 卵黄を加えてよく混ぜ、次に薄力粉を加えてざっと混ぜ、最後に手でまとめる。
2. 小鍋にAの牛乳と生クリーム、砂糖を入れて煮立て、弱火にする。
3. 2の生地を小さくちぎって直径1?くらいのボールに丸めながら落としていく。
4. 木ベラでときどき底を混ぜながら15〜20分程度煮て、とろみがつけば出来上がり。バニラエッセンスを落とし、熱いうちにソースごと盛り分ける。

＊ 材料
・グリーンアスパラ/2束
・アサリのむき身/100g
・にんにく/1かけ
・アンチョビー/2枚
・オリーブ油/大さじ3

»つくりかた
1. アスパラは根元の堅い部分を切り落とし、半分の長さに切って、固めに塩ゆでする。
2. アサリはさっと塩水で荒井、水気を切る。
3. 薄切りにしたニンニクをオリーブ油で炒め、細かく刻んだアンチョビーとアサリを加え、さっと炒める。
4. ゆでたアスパラの上に、3をかける。